| De véspera, pele e aloure as amêndoas ligeiramente. Depois de fritas, rale-as e deite-as numa tigela. Junte uma colher de sopa de água e o açúcar. Misture.
Adicione a Farinha de Trigo Dona Flor Com Fermento, a manteiga previamente amolecida (mas não derretida) e a raspa da casca de limão. Misture tudo e leve ao frigorífico até ao dia seguinte. Com as mãos, molde a massa em bolas do tamanho de uma bola de ping-pong.
Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal untado. Leve a cozer em forno brando (160º/170ºC) durante cerca 15 a 20 minutos. |
