Quadradinhos de laranja com Glacé

Ingredientes
Para a cobertura e decoração
  • 300 g de glacé
  • 50 g de cacau
  • 80 g pistácios
  • 300 g massa de pão
  • Corante alimentar amarelo, laranja e azul q.b.
Preparação
Bata os ovos inteiros com as gemas até ligar bem. Junte o sumo e as raspas de laranja e o açúcar. Continue a bater até obter um creme fofo. À parte, peneire a farinha com o fermento e deixe cair em chuva sobre o creme anterior. Envolva com cuidado. Leve ao forno num tabuleiro untado, durante cerca de 15 minutos, à temperatura de 180 graus: desenforme e deixe arrefecer. Seguidamente cubra com o glacé e corte quadrados do tamanho que desejar. Polvilhe metade com cacau e a outra metade com pistácios. Divida ao meio a maçapão e utilize e tinja com os corantes alimentares diferentes. Com esta, molde coelhinhos e coloque-os sobre os quadrados que têm os pistácios