Bolo de mel

Ingredientes
Preparação
Numa tigela bata, até engrossar, o mel, o azeite, as gemas, a canela, a erva-doce e o açúcar.
Depois do preparado bem espesso, junte a Farinha de Trigo Dona Flor e misture bem.
Bata as claras em castelo bem firme e adicione-as cuidadosamente ao preparado anterior.
Deite a massa numa forma muito bem untada e leve a cozer em forno quente (200ºC).